Job description
Rejoignez l’excellence du Four Seasons, l’un des hôtels les plus prestigieux au monde, en tant que Barman au sein de son resort de luxe situé sur la côte est de l’île Maurice, face à une lagune d’une beauté exceptionnelle. Vous serez le garant d’une expérience de consommation haut de gamme, où chaque cocktail, chaque verre de vin ou chaque boisson sans alcool devient un moment mémorable pour nos hôtes exigeants.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et rapidité, en prenant leurs commandes de boissons et en les conseillant selon leurs goûts et leurs attentes.
- Concevoir, préparer et présenter des cocktails classiques et signatures, en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes d’hygiène du Four Seasons.
- Posséder une connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières, liqueurs et boissons non alcoolisées, et être capable de faire des recommandations personnalisées.
- Gérer les stocks de la bar, assurer le réapprovisionnement quotidien, contrôler les dates de péremption et veiller à la propreté irréprochable du poste de travail.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de service d’étage et de conciergerie afin d’offrir un service fluide et intégré.
- Contribuer activement aux initiatives de formation interne, partager les meilleures pratiques et participer aux dégustations organisées par le resort.
- Veiller à la conformité avec les réglementations locales relatives à l’alcool et à la sécurité alimentaire.
**Profil recherché**
- Nationalité mauricienne obligatoire.
- Passion authentique pour l’hôtellerie de luxe et le service client.
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman dans un établissement haut de gamme (hôtel 5 étoiles, resort, club privé ou restaurant gastronomique).
- Maîtrise des techniques de mixologie, capacité à créer des recettes originales et à adapter les boissons aux tendances du moment.
- Excellente présentation, sens du détail et capacité à travailler sous pression tout en conservant une attitude positive.
- Bonnes compétences en communication en français et en anglais; la maîtrise d’une troisième langue (espagnol, allemand, mandarin) constitue un atout.
- Sens aigu de l’hygiène, du rangement et du respect des procédures de sécurité.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue pour son exigence et son excellence.
- Un environnement de travail inspirant, avec vue sur la lagune et accès aux installations du resort (piscine, spa, activités sportives).
- Un programme de formation continue, incluant des ateliers de mixologie, des certifications en œnologie et des séminaires de service de luxe.
- Un package de rémunération compétitif, complété par des avantages sociaux (assurance santé, logement de fonction ou allocation logement, repas, transport).
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Four Seasons, tant au niveau local qu’international.
- Une culture d’entreprise basée sur le respect, la diversité et le développement personnel.
Intégrez une équipe passionnée où chaque jour est l’occasion de créer des souvenirs inoubliables pour nos clients. Si vous êtes animé par le désir d’exceller dans l’art du service de boissons et que vous partagez les valeurs d’excellence du Four Seasons, postulez dès maintenant et participez à l’aventure d’un resort d’exception au cœur de l’océan Indien.
