Cuisinier·ère en hôtel boutique – temps plein

À propos du poste

Baystone Boutique Hotel & Spa, situé à Maurice, recherche un·e cuisinier·ère à temps plein pour renforcer son équipe restauration sur site. Vous contribuerez à la préparation et à la cuisson des plats selon les standards de l’établissement, en veillant à la satisfaction des client·es de l’hôtel et du spa.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les plats en suivant les fiches techniques et les normes d’hygiène.
• Participer à la mise en place, au dressage des assiettes et au service des repas (matin, midi, soir).
• Gérer les stocks, passer les commandes et assurer la qualité constante des produits.
• Collaborer avec la direction cuisine pour créer de nouvelles recettes.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en hôtel, restaurant gastronomique ou boutique hôtel.
• Capacité à travailler en équipe, sens de la communication et attitude positive dans un environnement multiculturel.
• Organisation, gestion du temps et aptitude à travailler sous pression lors des périodes de forte activité.
• Maîtrise du français ; l’anglais est un atout.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de base : taillage, cuissons, préparation de sauces.
• Respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Suivi rigoureux des fiches techniques.
• Gestion des stocks et des commandes.